tiarunlia

На 15 кусков:

175 мл сахара

175 гр подсолнечного масла

3 больших яйца, слегка взбить

140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)

100 гр изюма

тертая цедра 1 апельсина

175 гр муки

1 ч л соды

1 ч л молотой корицы

1/2 ч л молотого мускатного ореха



Апельсиновая глазурь:

175 гр сахарной пудры

1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.



2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру.



3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.



4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.



5. Взбить все ингредиенты для глазури - она должна получиться густоты жидких сливок. Положить торт на блюдо и побрызгать его глазурью так, чтобы она капала по краям. Оставить, чтобы глазурь застыла, и нарезать на порции.

Ингредиенты

Сахарная пудра175 гр.Яйца куриные3 шт.Изюм100 гр.Мука175 гр.корица молотая1 ч.ложекСок апельсиновый2 ст.л.